Tokio atakuje złowrogie zagrożenie: zjadające ciało „ghouli”, które wyglądają identycznie jak ludzie i mieszają się z populacją. Zrezygnowany student Ken Kaneki pochłania książki i unika wiadomości o narastającym kryzysie. Jednak pojawienie się atrakcyjnej kobiety o imieniu Rize Kamishiro burzy jego samotność, gdy otwarcie zaprasza go na randkę. Podczas odprowadzania Rize do domu, Kaneki odkrywa, że nie jest taka miła, jak się wydawała na początku, i że poprowadziła go z złowrogą intencją. Po tragicznej walce budzi się w szpitalu, dowiadując się, że jego życie uratowano dzięki przeszczepowi narządów zmarłej już Rize do jego własnego ciała. Ciało Kanekiego zaczyna zmieniać się w przerażający sposób, a on sam przekształca się w hybrydę człowieka i ghula. Gdy wyrusza w swoją nową, straszną podróż, Kaneki trzyma się swojej ludzkości w ewoluującym, krwawym konflikcie między nowymi potworami społeczeństwa a agentami rządu, którzy ich polują.