Akiyama, Jan

秋山醤

Jan Akiyama to utalentowany kucharz, lecz nadmiernie arogancka osoba. Jest zafascynowany sobą i egoistyczny, emanując pewnością siebie. Pozostaje głęboko przywiązany do swojego motto: "Gotowanie to kwestia wygrywania". Nic nie może go odwieść od tej przekonania, więc zrobi wszystko, aby odnieść zwycięstwo w każdym konkursie kulinarnym. Pracuje jako stażysta w restauracji Gobancho, napędzany celem zostania numerem jeden wśród kucharzy kuchni chińskiej.